Une nuit de communauté, de cuisine et de connexion au Vizcaya Village
MIAMI - Dans la soirée du 27 février 2025, le Vizcaya Museum and Gardens, en collaboration avec Florida Organic Growers and Consumers (FOG), a organisé le 2025 Dinner for Farmers dans l'historique Vizcaya Village. Cet événement sur invitation seulement a rendu hommage aux agriculteurs, aux éleveurs, aux chefs, aux éducateurs et aux principaux acteurs de l'alimentation du sud de la Floride, qui sont au cœur du mouvement alimentaire local de la région.
Réunissant plus de 200 leaders du secteur, la soirée a célébré la durabilité, l'innovation et le rôle vital de l'agriculture dans l'écosystème alimentaire de Miami. Les invités ont dégusté un dîner progressif de la ferme à la table, avec des plats élaborés à partir d'ingrédients locaux, préparés par quelques-uns des meilleurs talents culinaires de Floride.
L'excellence dans l'agriculture à l'honneur
Dans le cadre des festivités de la soirée, Lions Farm a reçu un prix pour avoir eu l'impact positif le plus important sur l'environnement et la communauté du sud de la Floride grâce à des pratiques agricoles innovantes et durables.
"Dinner for Farmers est plus qu'un simple repas, c'est un hommage à ceux qui consacrent leur vie à nourrir notre communauté", a déclaré Sheila Gutierrez, responsable des programmes d'agriculture urbaine de Vizcaya. "En réunissant ces personnes incroyables, nous continuons à renforcer le réseau d'agriculteurs, de chefs cuisiniers et de défenseurs de l'alimentation qui font prospérer la scène alimentaire locale de Miami."
Une nuit inoubliable
Les participants ont pu profiter de musique live, de dégustations interactives et de discussions stimulantes menées par des leaders agricoles et des défenseurs du développement durable.
Joel Hoffman, directeur général du Vizcaya Museum and Gardens, et Kathy Anderson, coordinatrice de l'événement pour Florida Organic Growers (FOG), ont prononcé le discours de bienvenue. Kathy Anderson a souligné l'importance de tels rassemblements en déclarant :
"Des rencontres comme celle-ci nous permettent de renforcer notre communauté, de partager nos connaissances et de construire ensemble un avenir meilleur. L'impact de nos efforts collectifs dans le cadre du Florida Local Food Project va bien au-delà de ce soir. En travaillant ensemble, nous favorisons l'émergence d'une communauté résiliente et prospère qui accorde de l'importance à la santé, à la durabilité et à l'agriculture locale. Chacun d'entre vous joue un rôle essentiel dans cette mission, et vos contributions permettent à nos communautés de continuer à croître et à prospérer".
Lucrece Louisdhon-Louinis de Dance-A-Story Inc et Louines Louinis Haitian Dance Theater, Inc, administratrice des arts culturels, conteuse et danseuse, a assuré la narration d'ouverture avant le dîner. Elle a parlé de l'histoire agricole du musée et des jardins de Vizcaya et a mis en avant les chefs et leur menu par le biais d'une narration interactive.
Art Friedrich, du projet Urban Oasis, s'est adressé aux participants pour leur parler des difficultés d'accès à la terre et leur a fait part de ses espoirs pour l'avenir de la production alimentaire locale à Miami. Il a également présenté le prochain projet de formation des agriculteurs, The Commons.
"Le FOG est fier de soutenir cette initiative", a déclaré Lana Chehabeddine, directrice adjointe des programmes du FOG. "En favorisant les liens entre les acteurs locaux de l'alimentation, nous jetons les bases d'un système alimentaire plus durable et plus résilient en Floride."
Dinner for Farmers continue de soutenir l'héritage de Vizcaya en tant que centre d'engagement communautaire, de durabilité et d'agriculture urbaine, en connectant les leaders de l'alimentation de Miami avec les ressources et les opportunités pour se développer et prospérer.
Remerciements à nos partenaires et sponsors
Le succès du 2025 Dinner for Farmers a été rendu possible grâce au soutien généreux de nos partenaires et sponsors, dont les contributions ont permis de créer une soirée mémorable célébrant la communauté agricole et culinaire de Miami.
Vizcaya et Florida Organic Growers remercient Urban Oasis Project et The Garden Network pour le regroupement et la livraison des produits frais et des produits finis qui ont rendu possible cette expérience de la ferme à la table.
La soirée a été soigneusement coordonnée par Sheila Gutierrez (Vizcaya Museum and Gardens), Kathy Anderson (Florida Organic Growers), Art Friedrich (Urban Oasis Project) et Gretchen Schmidt (edible South Florida), dont le dévouement et l'expertise ont permis d'assurer un événement sans faille.
Le Dade County Food Group, Feeding South Florida, Related Recipes et Zak the Baker ont concocté un menu composé de plats d'origine locale, tandis qu'Angry Booch et Radiate proposaient des boissons rafraîchissantes. L'événement comprenait également des amuse-gueule de Grow2Heal Community Garden, Paradise Farms et Wayra Roots, ainsi que des ingrédients provenant d'Alderman Farm, Arrowhead Farms, Atlantic Sapphire Farm, C & B Farm, French Farm, Gratitude Garden Farms, Lion Fruit Farms, Organic Aqua Fresh, Paradise Farms, Pine Island Farm, Regener8 Farm et Tiny Farm.
Pour rehausser l'ambiance de la soirée, Veronica Cicero d'Anthology Floristry a fourni de superbes arrangements floraux, tandis que Simple Rustic, Mi Vintage Rentals et Event Outfitters ont fourni des meubles élégants et des éléments essentiels à l'événement. Un montage vidéo sur l'agriculture spécialement conçu par Gretchen Schmidt (edible South Florida) a donné un aperçu du mouvement alimentaire florissant de Miami, et les invités ont immortalisé l'instant dans le photomaton animé par Martina Gonzalez.
Conformément à l'engagement de l'événement en faveur du développement durable, Food Rescue US South Florida et Compost for Life ont joué un rôle essentiel en assurant une récupération responsable des aliments et des efforts de compostage, renforçant ainsi l'approche zéro déchet.
L'événement a également été l'occasion d'une mise en réseau facilitée par WeMetinMiami et l'artiste Elise Fernandez, ainsi que d'une narration captivante de Lucrece Louisdhon-Louinis, qui a donné vie aux histoires racontées au cours de la soirée. Les invités ont pu profiter d'une prestation en direct de Tina and the Trees, qui a ajouté une toile de fond musicale vibrante à la célébration.
Nous remercions également Marti's Garden, Aloha Shakti et Going Bananas, dont l'engagement en faveur de l'agriculture durable et de l'agriculture communautaire a enrichi l'événement.
Perspectives d'avenir
Forts du succès de l'événement de cette année, le Vizcaya Museum and Gardens et Florida Organic Growers sont impatients d'élargir la programmation future, de renforcer les relations entre les agriculteurs, les chefs cuisiniers et les défenseurs de l'alimentation, et de perpétuer la tradition de célébration de la communauté agricole de Miami.
Pour plus d'informations sur les programmes et activités à venir dans le Vizcaya Vilage, consultez cette page.
À propos du Vizcaya Museum and Gardens
Le Vizcaya Museum and Gardens est un monument historique national situé à Miami, construit entre 1914 et 1922 pour servir de résidence d'hiver à James Deering. Ouvert en tant que musée public depuis 1953, ce domaine d'inspiration européenne accueille 300 000 visiteurs par an et comprend une maison principale remplie d'arts décoratifs, 10 acres de jardins formels, des forêts indigènes et des rivages de mangrove.
À l'ouest de la propriété, le village historique de Vizcaya, qui propose un marché de producteurs le dimanche et un nouveau Village Café, est en cours de restauration afin de soutenir de nouveaux programmes communautaires, notamment en matière d'agriculture urbaine.
Situé au 3251 South Miami Avenue (le Village se trouve de l'autre côté de la rue, au 3250 South Miami Avenue), le Vizcaya Museum and Gardens est ouvert tous les jours, sauf le mardi, de 9h30 à 16h30. Il est fermé le jour de Thanksgiving et le jour de Noël. Pour plus d'informations, consultez le site www.vizcaya.org.
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