El 27 de febrero de 2025, el Museo y Jardines de Vizcaya, en colaboración con Florida Organic Growers (FOG), organizó la Cena para Agricultores 2025 en el histórico Vizcaya Village. El evento reunió a agricultores, chefs, educadores y otros actores clave del movimiento alimentario local del sur de Florida en una velada dedicada a honrar sus contribuciones a la agricultura urbana y la sostenibilidad.
Dinner for Farmers es algo más que una comida. Es una celebración de las personas que cultivan, distribuyen y preparan alimentos cultivados localmente, garantizando que la comunidad de Miami pueda acceder a ingredientes frescos y sostenibles. Celebrado en el corazón de Vizcaya Village -un espacio históricamente arraigado en la agricultura- el evento rindió homenaje a la herencia agrícola de Miami al tiempo que miraba hacia el futuro de los sistemas alimentarios sostenibles.
"Dinner for Farmers es más que una comida, es un tributo a aquellos que dedican sus vidas a nutrir nuestra comunidad", dijo Sheila Gutiérrez, Gerente de Programas de Agricultura Urbana de Vizcaya. "Al reunir a estos increíbles individuos, continuamos fortaleciendo la red de agricultores, chefs y defensores de los alimentos que hacen prosperar la escena alimentaria local de Miami."
Homenaje a los líderes de la alimentación y la agricultura locales
Uno de los momentos culminantes de la velada fue el reconocimiento a personas y organizaciones que han tenido un impacto significativo en el movimiento de agricultura urbana de Miami. Se entregaron premios en varias categorías, celebrando la excelencia en la agricultura sostenible, la defensa de los alimentos y la innovación culinaria de la granja a la mesa.
Eventos como éste son una forma estupenda de conectar como comunidad", afirma Kirsten Hartburg, de Fruits n' Cahoots.
"Ahora mismo estamos muy distraídos en nuestra cultura, y este es un lugar para frenar y conectar: mirarnos a los ojos, recordar lo que hacemos, por qué lo hacemos y que lo hacemos juntos".
Como parte de las festividades de la noche, la Granja de los Leones fue galardonada con un premio por tener el impacto positivo más significativo en el medio ambiente y la comunidad del sur de Florida a través de prácticas agrícolas innovadoras y sostenibles.
A medida que avanzaban los discursos y las presentaciones, surgió un tema común: la importancia de la colaboración. Agricultores, chefs y defensores de los alimentos deben trabajar juntos para construir redes alimentarias locales resistentes que beneficien tanto al medio ambiente como a la comunidad.
"Me encanta este espacio... es como la historia y las raíces de la agricultura de la zona y creo que es un placer poder estar aquí", dijo Thais Thiesen, Directora General de Regener8 Farm and Retreat. "[Eventos como estos] son muy importantes para unir a la comunidad, para establecer conexiones con la gente".
Una experiencia de la granja a la mesa con ingredientes locales
La velada ofreció una experiencia gastronómica progresiva de la granja a la mesa, en la que los chefs elaboraron platos con ingredientes frescos de origen local. El menú reflejó la diversidad culinaria de Miami, mezclando sabores de diferentes tradiciones culturales y destacando los mejores productos de temporada de Florida.
Los invitados tuvieron la oportunidad de relacionarse directamente con los agricultores, ganaderos y chefs que proporcionaron los ingredientes para la cena. Esta conexión entre productores y consumidores reforzó la importancia de apoyar los sistemas alimentarios locales y el papel que desempeñan en la creación de un futuro más sostenible.
Más allá de la experiencia gastronómica, el acto incluyó música en directo y debates reflexivos sobre el futuro de la agricultura urbana en Miami.
Construir un futuro sostenible para la agricultura urbana de Miami
A medida que Miami sigue creciendo, también lo hace la necesidad de soluciones innovadoras en agricultura urbana y sostenibilidad alimentaria. Eventos como Dinner for Farmers sirven de catalizador para conversaciones más profundas sobre cómo apoyar a los pequeños agricultores, aumentar el acceso a productos frescos y educar al público sobre los beneficios de los sistemas alimentarios locales.
"El FOG se enorgullece de apoyar esta iniciativa", dijo Lana Chehabeddine, Subdirectora de Programas del FOG. "Al fomentar las conexiones entre los actores alimentarios locales, estamos sentando las bases para un sistema alimentario más sostenible y resistente en Florida".
Vizcaya mantiene su compromiso de fomentar estas conversaciones y apoyar el movimiento de agricultura urbana de Miami. El Vizcaya Village Farmers Market, que se celebra todos los domingos, ofrece una plataforma para que los agricultores y artesanos locales se pongan en contacto con la comunidad. Las iniciativas de sostenibilidad más amplias del museo también pretenden preservar la historia agrícola de Miami al tiempo que fomentan enfoques modernos de la producción de alimentos.
Quienes deseen participar pueden hacerlo de muchas formas. Comprar en mercados de agricultores, comer en restaurantes de la granja a la mesa, unirse a programas de agricultura apoyada por la comunidad (CSA) y abogar por políticas que promuevan la agricultura sostenible contribuyen a un sistema alimentario más fuerte y saludable.
A medida que la Cena de los Agricultores de este año llegaba a su fin, el mensaje era claro: la comunidad alimentaria local de Miami está prosperando, pero la colaboración y el apoyo continuos son esenciales. Al reconocer y celebrar a las personas que impulsan el paisaje agrícola del sur de Florida, el evento reforzó la importancia de la sostenibilidad, la comunidad y la innovación en el futuro de la alimentación.
Agradecimiento a nuestros socios y patrocinadores
El éxito de la Cena de los Agricultores 2025 fue posible gracias al generoso apoyo de nuestros socios y patrocinadores, cuyas contribuciones ayudaron a crear una velada memorable para celebrar la comunidad agrícola y culinaria de Miami.
Vizcaya y Florida Organic Growers extienden su gratitud a Urban Oasis Project y The Garden Network por reunir y entregar los productos frescos y acabados que hicieron posible esta experiencia de la granja a la mesa.
La velada fue cuidadosamente coordinada por Sheila Gutiérrez (Vizcaya Museum and Gardens), Kathy Anderson (Florida Organic Growers), Art Friedrich (Urban Oasis Project) y Gretchen Schmidt (edible South Florida), cuya dedicación y experiencia garantizaron un evento perfecto.
El Dade County Food Group, Feeding South Florida, Related Recipes y Zak the Baker se encargaron de dar vida a un selecto menú de platos de origen local, mientras que Angry Booch y Radiate ofrecieron refrescantes bebidas. El evento también contó con aperitivos de Grow2Heal Community Garden, Paradise Farms y Wayra Roots, junto con ingredientes procedentes de Alderman Farm, Arrowhead Farms, Atlantic Sapphire Farm, C & B Farm, French Farm, Gratitude Garden Farms, Lion Fruit Farms, Organic Aqua Fresh, Paradise Farms, Pine Island Farm, Regener8 Farm y Tiny Farm.
Para realzar el ambiente de la velada, Veronica Cicero, de Anthology Floristry, se encargó de los impresionantes arreglos florales, mientras que Simple Rustic, Mi Vintage Rentals y Event Outfitters proporcionaron el elegante mobiliario y los elementos esenciales para el evento. Gretchen Schmidt (edible South Florida) presentó un montaje de vídeo sobre agricultura especialmente diseñado para ofrecer una visión del próspero movimiento alimentario de Miami, y los invitados capturaron el momento en el fotomatón de Martina González.
En consonancia con el compromiso del evento con la sostenibilidad, Food Rescue US South Florida y Compost for Life desempeñaron un papel vital a la hora de garantizar la recuperación responsable de alimentos y los esfuerzos de compostaje, reforzando un enfoque de cero residuos.
El evento también contó con atractivas experiencias de networking facilitadas por WeMetinMiami y la artista Elise Fernandez, junto con una cautivadora narración de Lucrece Louisdhon-Louinis, que dio vida a la historia de la noche. Los invitados disfrutaron de la actuación en directo de Tina and the Trees, que añadió un vibrante fondo musical a la celebración.
Gracias también a Marti's Garden, Aloha Shakti y Going Bananas, cuya dedicación a la agricultura sostenible y comunitaria enriqueció aún más el acto.
Únase a nosotros el año que viene
Dinner for Farmers es un esfuerzo fenomenal fruto de la unión de muchas manos en pos de un objetivo común: crear comunidad entre los agricultores del sur de Florida.
Si su explotación está interesada en participar en el evento anual Cena para agricultores, inscríbase utilizando el siguiente formulario.
El formulario tiene por objeto recabar manifestaciones de interés de explotaciones agrarias que deseen patrocinar una futura Cena de los Agricultores, que reunirá a agricultores y dirigentes de la comunidad agraria en una velada de agradecimiento y establecimiento de contactos.
Le invitamos a unirse al Proyecto de Alimentos Locales de Florida del FOG, que está dando la bienvenida a nuevos miembros en su creciente red de más de 130 líderes clave de alimentos locales de todo el estado.
Mantenga el impulso permaneciendo conectado, colaborando y participando con esta vibrante comunidad dedicada a fortalecer el movimiento alimentario local de Florida en línea.
Los actores locales de la alimentación se reúnen en la 2025 Cena de los Agricultores.
