Una noche de comunidad, cocina y conexión en Vizcaya Village
MIAMI - En la noche del 27 de febrero de 2025, Vizcaya Museum and Gardens, en colaboración con Florida Organic Growers and Consumers (FOG), organizó la 2025 Dinner for Farmers en el histórico Vizcaya Village. Este evento, al que sólo se podía asistir por invitación, rindió homenaje a los agricultores, ganaderos, chefs, educadores y actores clave del sector alimentario del sur de Florida que están en el centro del movimiento alimentario local de la región.
La velada, que reunió a más de 200 líderes del sector, celebró la sostenibilidad, la innovación y el papel vital de la agricultura en el ecosistema alimentario de Miami. Los invitados disfrutaron de una cena progresiva de la granja a la mesa, con platos elaborados con ingredientes de origen local, preparados por algunos de los mejores talentos culinarios de Florida.
Excelencia en la agricultura
Como parte de las festividades de la noche, la Granja de los Leones fue galardonada con un premio por tener el impacto positivo más significativo en el medio ambiente y la comunidad del sur de Florida a través de prácticas agrícolas innovadoras y sostenibles.
"Dinner for Farmers es más que una comida, es un tributo a aquellos que dedican sus vidas a nutrir nuestra comunidad", dijo Sheila Gutiérrez, Gerente de Programas de Agricultura Urbana de Vizcaya. "Al reunir a estos increíbles individuos, continuamos fortaleciendo la red de agricultores, chefs y defensores de los alimentos que hacen prosperar la escena alimentaria local de Miami."
Una noche para recordar
Los asistentes disfrutaron de música en directo, degustaciones interactivas de alimentos y debates que invitaban a la reflexión, dirigidos por líderes agrícolas y defensores de la sostenibilidad.
Joel Hoffman, Director General de Vizcaya Museum and Gardens, y Kathy Anderson, Coordinadora de Eventos de Florida Organic Growers (FOG), pronunciaron el discurso de bienvenida al acto. Kathy Anderson destacó la importancia de este tipo de encuentros:
"Reuniones como ésta nos permiten fortalecer nuestra comunidad, compartir conocimientos y construir juntos un futuro mejor. El impacto de nuestros esfuerzos colectivos a través del Florida Local Food Project va mucho más allá de esta noche. Trabajando juntos, estamos fomentando una comunidad resistente y próspera que valora la salud, la sostenibilidad y la agricultura local. Cada uno de ustedes desempeña un papel vital en esta misión, y sus contribuciones garantizan que nuestras comunidades sigan creciendo y prosperando."
Lucrece Louisdhon-Louinis de Dance-A-Story Inc y Louines Louinis Haitian Dance Theater, Inc, administradora de artes culturales, narradora y bailarina, ofreció la narración de apertura antes de la cena. Habló de la historia agrícola del Museo y Jardines de Vizcaya y destacó a los chefs y su menú a través de una narración interactiva.
Art Friedrich, de Urban Oasis Project, habló a los asistentes sobre los problemas de acceso a la tierra y compartió sus esperanzas para el futuro de la producción local de alimentos en Miami. También presentó el próximo proyecto de formación de agricultores, The Commons.
"El FOG se enorgullece de apoyar esta iniciativa", dijo Lana Chehabeddine, Subdirectora de Programas del FOG. "Al fomentar las conexiones entre los actores alimentarios locales, estamos sentando las bases para un sistema alimentario más sostenible y resistente en Florida".
Dinner for Farmers sigue manteniendo el legado de Vizcaya como centro de compromiso comunitario, sostenibilidad y agricultura urbana, conectando a los líderes alimentarios de Miami con recursos y oportunidades para crecer y prosperar.
Agradecimiento a nuestros socios y patrocinadores
El éxito de la Cena de los Agricultores 2025 fue posible gracias al generoso apoyo de nuestros socios y patrocinadores, cuyas contribuciones ayudaron a crear una velada memorable para celebrar la comunidad agrícola y culinaria de Miami.
Vizcaya y Florida Organic Growers dan las gracias a Urban Oasis Project y The Garden Network por reunir y entregar los productos frescos y acabados que han hecho posible esta experiencia de la granja a la mesa.
La velada fue cuidadosamente coordinada por Sheila Gutiérrez (Vizcaya Museum and Gardens), Kathy Anderson (Florida Organic Growers), Art Friedrich (Urban Oasis Project) y Gretchen Schmidt (edible South Florida), cuya dedicación y experiencia garantizaron un evento perfecto.
El Dade County Food Group, Feeding South Florida, Related Recipes y Zak the Baker se encargaron de dar vida a un selecto menú de platos locales, mientras que Angry Booch y Radiate ofrecieron refrescantes bebidas. El evento también contó con aperitivos de Grow2Heal Community Garden, Paradise Farms y Wayra Roots, junto con ingredientes procedentes de Alderman Farm, Arrowhead Farms, Atlantic Sapphire Farm, C & B Farm, French Farm, Gratitude Garden Farms, Lion Fruit Farms, Organic Aqua Fresh, Paradise Farms, Pine Island Farm, Regener8 Farm y Tiny Farm.
Para realzar el ambiente de la velada, Veronica Cicero, de Anthology Floristry, se encargó de los impresionantes arreglos florales, mientras que Simple Rustic, Mi Vintage Rentals y Event Outfitters proporcionaron el elegante mobiliario y los elementos esenciales para el evento. Gretchen Schmidt (edible South Florida) presentó un montaje de vídeo sobre agricultura especialmente diseñado para ofrecer una visión del próspero movimiento alimentario de Miami, y los invitados capturaron el momento en el fotomatón de Martina González.
En consonancia con el compromiso del evento con la sostenibilidad, Food Rescue US South Florida y Compost for Life desempeñaron un papel vital a la hora de garantizar la recuperación responsable de alimentos y los esfuerzos de compostaje, reforzando un enfoque de cero residuos.
El evento también contó con atractivas experiencias de networking facilitadas por WeMetinMiami y la artista Elise Fernandez, junto con una cautivadora narración de Lucrece Louisdhon-Louinis, que dio vida a la historia de la noche. Los invitados disfrutaron de la actuación en directo de Tina and the Trees, que añadió un vibrante fondo musical a la celebración.
Gracias también a Marti's Garden, Aloha Shakti y Going Bananas, cuya dedicación a la agricultura sostenible y comunitaria enriqueció aún más el acto.
De cara al futuro
Con el éxito del evento de este año, Vizcaya Museum and Gardens y Florida Organic Growers esperan ampliar la programación futura, fortalecer las relaciones entre agricultores, chefs y defensores de los alimentos, y continuar la tradición de celebrar la comunidad agrícola de Miami.
Para más información sobre los próximos programas y actividades en Vizcaya Vilage, visite esta página.
Acerca del Museo y Jardines de Vizcaya
El Museo y Jardines de Vizcaya es un monumento histórico nacional de Miami, construido originalmente entre 1914 y 1922 como finca de invierno de James Deering. Abierto como museo público desde 1953, esta finca de inspiración europea recibe 300.000 visitantes al año e incluye una Casa Principal repleta de artes decorativas, 10 acres de jardines formales, bosques autóctonos y orillas de manglares.
En el lado oeste de la propiedad, el histórico Vizcaya Village, que ofrece un mercado de agricultores los domingos y el nuevo Village Café, se está restaurando para apoyar nuevos programas comunitarios, incluida la agricultura urbana.
Situado en el 3251 de South Miami Avenue (con el Village al otro lado de la calle, en el 3250 de South Miami Avenue), el Museo y Jardines de Vizcaya abre todos los días, excepto los martes, de 9:30 a 16:30, y cierra el Día de Acción de Gracias y el Día de Navidad. Para más información, visite www.vizcaya.org.
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